Mezzosopranistka Jarmila Vantuchová se etablovala jako výrazná představitelka operních rolí i koncertního repertoáru, a to včetně barokní hudby, které se intenzivně věnuje. Pravidelně spolupracuje s renomovanými soubory historicky poučené interpretace, jako jsou Solamente naturali, Musica Aeterna a Collegium 1704.

Během své umělecké kariéry vystoupila s řadou významných orchestrů, jako je Česká filharmonie, Janáčkova filharmonie Ostrava, Filharmonie Bohuslava Martinů Zlín, Moravská filharmonie Olomouc, Filharmonie Brno, Czech Virtuosi Orchestra, L'Armonia Terrena, Slovenská filharmonie, Státní filharmonie Košice a další.

V Národním divadle Brno ztvárnila řadu operních rolí. Mezi její významné role patří Rychtářka v Janáčkově Její pastorkyni, Polina v Pikové dámě P. I. Čajkovského či Kosinská v Janáčkově opeře Osud, kterou pro Národní divadlo Brno a festival Janáček Brno 2020 režíroval světoznámý Robert Carsen. Dále se představila jako Třetí dáma v Mozartově Kouzelně flétně
a jako Aljeja v opeře Z mrtvého domu L. Janáčka, v inscenaci režiséra Jiřího Heřmana pod taktovkou Jakuba Hrůši.

Ve Slovenském národním divadle debutovala jako Káča v Dvořákově opeře Čert a Káča. Ve Státní opeře Praha účinkuje v inscenaci Rusalka režiséra Zdeňka Trošky v roli Kuchtíka, dále jako Cherubino v Mozartově Figarově svatbě a aktuálně také jako Druhá žínka v Rusalce v Národním divadle v Praze.

Mezi její nejvýraznější úspěchy patří debut na prestižním Salzburger Festspiele 2022, kde ztvárnila roli Varvary v Janáčkově opeře Káťa Kabanová v režii Barrieho Koskyho. Byla rovněž přizvána ke spolupráci s významnými orchestry, jako jsou Accademia Nazionale di Santa Cecilia v Římě, Filharmonie Narodowa ve Varšavě nebo Bamberger Symphoniker.

Kuriozitou je také využití její nahrávky Habanery z Bizetovy opery Carmen, která se ve formě remixu objevila ve finální epizodě druhé série amerického seriálu Emily in Paris na streamovací platformě Netflix.